Перцы халапеньо, фаршированные маскарпоне, в беконе на гриле

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте гриль или мангал. Разрежьте каждый кусок бекона пополам. Инструмент Гриль портативный Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
• 2. Разрежьте перцы пополам и удалите стебель, семена и белые мембраны. Промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 3. Наполните каждую половинку маскарпоне и заверните в кусок бекона, закрепив его зубочисткой.
• 4. Выложите на решетку и подрумяньте со всех сторон, пока бекон не станет хрустящим.