ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пхали из свеклы

Пхали из свеклы

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
30
Изначально пхали были пищей монахов — это абсолютно постная грузинская закуска. Сейчас пхали существуют в бесконечном множестве вариантов. В качестве основы можно взять свеклу, цветную капусту, шпинат, морковь или даже молодую крапиву. В перетертые овощи добавляют орехи и пряности и формируют из получившейся массы шарики. При подаче пхали украшают орехами и зернами граната. Кстати, пхали сработает и как закуска, и в качестве гарнира к мясу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
419
12
34
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свекла
400 г
Белокочанная капуста
400 г
Грецкие орехи
200 г
Чеснок
4 зубчика
Уцхо-сунели
6 г
Имеретинский шафран
2 г
Молотый перец чили
по вкусу
Молотый кориандр
5 г
Кинза
30 г
Винный уксус
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Свеклу сварить до готовности, время варки зависит от размера свеклы. А можно купить уже отварную свеклу в магазине. Капусту отварить в течение 40–60 минут.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Вареные овощи пропустить через мясорубку. Орехи измельчить блендером или натереть на терке, кинзу мелко порубить.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить специи, выдавить чеснок, добавить уксус и хорошо перемешать.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Сформировать из массы шарики одинакового размера. Подавать, украсив орехами или зернами граната.
Комментарии (6):
0
зачем так долго варить капусту, если она варится за 20 мин?
1
Это если нарезать, а большим куском она дольше варится, сохраняя в себе больше полезных веществ при этом.
1
прокатит ли вместо варки запекание? насчёт свеклы уверен, насчёт капусты — нет
1
Да, если хотите запечь капусту, то это лучше сделать, обернув ее фольгой или в мешке для запекания. Свеклу тоже нужно обернуть фольгой.
0
Постная еда не бывает больше 400 калорий. Почти как калорийность шоколада.
0
Откуда у вас такая информация? Это в Библии написано? А пирожки постные как же?
спецпроекты
Похожие рецепты
Холодец из рульки
Автор: Еда
16 порций
5 часов
2
1
0
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
12
2
1
Канапе с пастрами
Автор: Еда
18 порций
40 минут
7
2
0
Канапе с хурмой и прошутто
Автор: Еда
10 порций
15 минут
9
2
0
Канапе с сыром бри и клубникой
Автор: Еда
12 порций
10 минут
6
1
0