Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Помидоры конфи

Помидоры конфи

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
4 часа
4 часа
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
242
2
22
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Помидоры черри на ветке
1 кг
Оливковое масло extra virgin
130 мл
Чеснок
4 зубчика
Сахар
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
1 чайная ложка
Прованские травы
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
4 часа
Распечатать
Изображение материала
1Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить семена.
Изображение материала
2Смешать масло, соль, сахар, перец с помидорами.
Изображение материала
3Разогреть духовку до 100 градусов. Разложить дольки помидоров на противне внутренней частью вниз. Между дольками положить чуть раздавленные зубчики чеснока. Посыпать прованскими травами. Запекать в духовке около трех-четырех часов.
Изображение материала
4Когда помидоры будут готовы, дать им остыть, а затем положить их в стеклянную банку или пластиковый контейнер. Залить оливковым маслом, закрыть. Хранить в холодильнике.
Комментарии (5):
1
конфи — это когда томят в жиру при низкой температуре, а не заливают вяленые помидоры, маслом для сохранения.....
0
Все перепутала;) конфи делают утиные ножки, вот тогда и томят в жиру. Конфи метод приготовления на низкой температуре.
0
Все она правильно написала. Конфи можно делать любое мясо, что Анна и сказала.
0
Нет, неправильно. это именно помидоры-конфи — старый французский рецепт. Конфи могут быть не только утиные ноги :)
0
Просто может название «конфи» меня смутило, изначально конфи (в классическом его понимании) подразумевает под собой — томление в ЖИРУ продуктов (мясных, ноги тут не причем). Вы же привели, практически самый распространенный рецепт вяленых помидор (я так готовлю, только без чеснока). Поэтому удивило слово «конфи». Белоника так делала лет 5-7 назад)))
Читайте также:
Похожие рецепты
Цветная капуста в кетокляре
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Запеченный камамбер с жимолостью
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Сырные чипсы с томатом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
2
1
0
Тосты с сыром, яйцом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Спринг-роллы с креветками, персиками и листьями настурции
Автор: Еда
1 порция
30 минут
3
2
0
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
Автор: Еда
25 порций
1 час
0
1
0
Пхали из маслин
Автор: Еда
10 порций
35 минут
2
2
0
Пхали из базилика
Автор: Еда
7 порций
35 минут
8
1
0
Пхали из вяленых томатов
Автор: Еда
10 порций
35 минут
2
1
0
Пхали из шпината с сельдереем
Автор: Еда
10 порций
35 минут
3
2
0
Пхали из фасоли
Автор: Еда
10 порций
35 минут
4
1
0
Пхали из свеклы с кинзой
Автор: Еда
10 порций
45 минут
3
1
0