2Цукини нарезать тонкими полосками, выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Поставить в холодильник на 15 минут.
3На полоску цукини уложить ломтик семги, чайную ложку сливочного сыра. Завернуть рулетиком, заколоть его шпажкой. То же самое проделать с оставшимися полосками цукини.
4Выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом и соком 1 лимона. Посыпать кедровыми орешками, украсить веточками кресс-салата.
