К острым блюдам сложно подбирать вина: сухое даст каменный привкус во рту, поэтому Дарья выбрала десертное. Оно не должно быть ликерным, лучше взять то, что имеет небольшую кислинку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
335
30
6
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Королевские креветки
2 штуки
Филе лосося
40 г
Филе тунца
40 г
Гребешки
2 штуки
Огурцы
½ штуки
Помидоры черри
4 штуки
Красный лук
1 штука
Лимонный сок
100 мл
Сок лайма
120 мл
Сахар
40 г
Соевый соус
40 мл
Паста том ям
25 г
Чеснок
½ зубчика
Имбирь
20 г
Красный перец чили
5 г
Редис
по вкусу
Кинза
по вкусу
Салат фризе
по вкусу
Красный базилик
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Креветки (очищенные от панциря и голов) на десять секунд опустить в кипящую подсоленную воду, разрезать пополам. Тунец и лосось нарезать крупными кубиками, каждый гребешок разрезать на четыре части.
2Черри разрезать пополам, огурец нарезать тонкими ломтиками, а красный лук — тонкой соломкой.
3Сделать заправку: смешать соки цитрусовых с сахаром, соевым соусом, пастой том-ям, чесноком, имбирем и перцем чили. Измельчить все блендером до жидкого состояния. Для двух порций севиче понадобится 120 грамм заправки. Заправки из этих продуктов хватит примерно на пять порций, ее можно хранить в холодильнике два дня.
