Тартар из дикого тунца с имбирно-медовым соусом и семенами кунжута
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
563
25
46
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе тунца
400 гПерепелиное яйцо
4 штукиОливковое масло
140 млСок лайма
50 млИмбирь
35 гМед
40 гРыбный соус
60 млКунжутное масло
35 млЧеснок
10 гЛук-резанец
15 гСвежая кинза (кориандр)
15 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Филе тунца нарезаем кубиками, добавляем соль, перец.
2Смешиваем с перепелиными яйцами и частью соуса.
3Укладываем в металлическую формочку до подачи в холодильник.
4Для соуса очищаем имбирь, чеснок, мелко нарезаем и соединяем с оставшимися ингредиентами, хорошо перемешиваем.
5Выкладываем и декорируем блюдо как показано на фотографии.
Совет к рецепту
Для декораций: лепестки кориандра; семена кунжута.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
