Тартар из говядины с каперсами, грибами и красным луком

АВТОР: Мария Краковцева

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Мария КраковцеваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

681

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжья вырезка

150 г

Маринованные огурцы

60 г

Маринованные каперсы

2 столовые ложки

Красный лук

1 головка

Маринованные грибы

30 г

Французская горчица

1 чайная ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Рубленый шнитт-лук

2 столовые ложки

Черный душистый перец

по вкусу

Перепелиное яйцо

1 штука

Морская соль

по вкусу

Вустерширский соус

1 чайная ложка

Соевый соус

1 мл

Бальзамический уксус

по вкусу

Рукола

1 пучок

Белый хлеб

1 кусок

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Мясо промыть, очистить от пленок и жилок, осушить и нарезать на мелкие кубики.

2Очень мелко нарезать: грибы, лук красный, огурцы, каперсы.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Половину нарезки оставляем на украшение, остальное смешиваем в большой миске с мясом, ворчестером, соевым соусом, горчицей (стараемся не повредить зерна). добавляем соль и перец.

4Из получившейся массы на тарелке формируем цилиндр (лучше использовать форму).

5В середине делаем углубление, выливаем туда сырой желток из перепелиного яйца.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

6Рукколу выложить на тарелку небольшой «горкой», приправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

7Кусок хлеба разрезать пополам, так, чтобы получилось два треугольника. слегка запечь в тостере или на сковороде-гриль.

8Вокруг тар-тара выложить отдельными кучками то что мы нарезали и оставили для украшения (грибы, огурцы, каперсы, красный лук, шниит-лук).