Тартар из лосося с кремом из козьего сыра и соусом из масла и пряных трав
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
31
25
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
4 штукиПетрушка
15 гМаслины
20 гОливковое масло
20 млИмбирь
40 гКаперсы
20 гСоевый соус
25 млКинза
15 гФиле лосося
280 гКозий сыр
130 гСок лайма
30 млРисовый уксус
25 млКонсервированное филе анчоуса
25 гКунжут
10 гЛук-резанец
10 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Филе лосося нарезаем кубиком ,заправляем солью, перцем,куриным желтком.
2Выкладываем в металлическую формочку до подачи в холодильник.
3Для крема из козьего сыра разминаем козий сыр и смешиваем его с оставшимися ингредиентами предварительно мелко нарезанными все хорошо перемешиваем.
4Тартар из лосося выкладываем на блюдо,сверху выкладываем крем из козьего сыра.
5Декорируем и оформляем блюдо оставшимися ингредиентами как показано на фотографии.
Совет к рецепту
Для декораций: кресс rock chives; икра красная; соус из масла и пряных трав; пряных трав; семена кунжута.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
