Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тартар из лосося с кремом из козьего сыра и соусом из масла и пряных трав

Тартар из лосося с кремом из козьего сыра и соусом из масла и пряных трав

АВТОР: Алексей Григорьев
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
31
25
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе лосося
280 г
Оливковое масло
20 мл
Куриное яйцо
4 штуки
Козий сыр
130 г
Лук-резанец
10 г
Кинза
15 г
Каперсы
20 г
Петрушка
15 г
Имбирь
40 г
Сок лайма
30 мл
Рисовый уксус
25 мл
Соевый соус
25 мл
Консервированное филе анчоуса
25 г
Кунжут
10 г
Маслины
20 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Филе лосося нарезаем кубиком, заправляем солью, перцем, куриным желтком.
2Выкладываем в металлическую формочку до подачи в холодильник.
3Для крема из козьего сыра разминаем козий сыр и смешиваем его с оставшимися ингредиентами предварительно мелко нарезанными все хорошо перемешиваем.
4Тартар из лосося выкладываем на блюдо, сверху выкладываем крем из козьего сыра.
5Декорируем и оформляем блюдо оставшимися ингредиентами как показано на фотографии.
Совет к рецептуДля декораций: кресс rock chives; икра красная; соус из масла и пряных трав; пряных трав; семена кунжута.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Цветная капуста в кетокляре
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Запеченный камамбер с жимолостью
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Сырные чипсы с томатом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
1
1
0
Тосты с сыром, яйцом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Спринг-роллы с креветками, персиками и листьями настурции
Автор: Еда
1 порция
30 минут
3
2
0
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
Автор: Еда
25 порций
1 час
0
1
0
Пхали из маслин
Автор: Еда
10 порций
35 минут
1
2
0
Пхали из базилика
Автор: Еда
7 порций
35 минут
6
1
0
Пхали из вяленых томатов
Автор: Еда
10 порций
35 минут
1
1
0
Пхали из шпината с сельдереем
Автор: Еда
10 порций
35 минут
2
2
0
Пхали из фасоли
Автор: Еда
10 порций
35 минут
3
1
0
Пхали из свеклы с кинзой
Автор: Еда
10 порций
45 минут
2
1
0