Слово «тори» русским знакомо по якитори, куриным шашлычкам. Собственно, это курица. А карааге — способ ее приготовления: сначала она маринуется, а потом жарится во фритюре.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
469
27
15
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
10 г
Имбирь
10 г
Соевый соус
10 мл
Саке
20 мл
Мирин
10 мл
Крахмал
50 г
Масло для фритюра
1½ л
Филе куриного бедра
150 г
Инструкция приготовления
30 минут + 10 минут
Распечатать
1Для маринада натереть на самой мелкой терке чеснок и имбирь — так, чтобы получилось пюре. Смешать их с саке, мирином и соевым соусом, посолить, поперчить.
