Жареная сельдь с горчицей и красным луком

Инструкция приготовления

• 1. Сельдь разморозить, выпотрошить, разделить на филе и снять кожу.
• 2. Обмазать дижонской горчицей и обвалять в сухарях.
• 3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить филе с обеих сторон до готовности. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 4. Выложить на тарелку горкой, полить французской горчицей, украсить кольцами лука и листьями петрушки.