ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жареный корень сельдерея

Жареный корень сельдерея

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
00
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
271
3
89
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Корень сельдерея
600 г
Утиный жир
1 столовая ложка
Куркума
1 чайная ложка
Морская соль
по вкусу
Сухая аджика
1 чайная ложка
Розмарин
1 веточка
Молотый сушеный чеснок
½ чайные ложки
Лимон
1 кусок
Оливковое масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 1
1Корень сельдерея очистить и разрезать пополам.
С помощью этого приспособления можно быстро и просто избавить любой овощ и фрукт от кожуры. Овощечистки бывают разные, но основных разновидностей две: первая похожа на бритву — длинная рукоять в форме Y с острым лезвием на конце, а вторая в форме I, и лезвие у такой овощечистки располагается сбоку рукоятки.
Инструмент
Овощечистка
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 2
2Нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 3
3Добавить утиный жир, перемешать.
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 4
4Приправить сухим чесноком.
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 5
5Добавить куркуму.
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 6
6Добавить сухую аджику. Перемешать.
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 7
7В сковороде разогреть оливковое масло.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 8
8Выложить сельдерей в масло и посолить.
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 9
9Добавить листья розмарина. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая.
Фото шага рецепта Жареный корень сельдерея 188233 шаг 10
10Через 10–12 минут переложить на блюдо и подавать.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Новогодние закуски
Комментарии
Читайте также:

Сколько в яйце белка

Отвечает диетолог Ирина Громова

Как готовить вкусную куриную лапшу

Проверенные рецепты с нашего сайта
Похожие рецепты
Драники в вафельнице
Драники в вафельнице
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Драники белорусские
Драники белорусские
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
1
1
0
Топинамбур жаренный с шампиньонами
Топинамбур жаренный с шампиньонами
Автор: Алёна Казавчинская
2 порции
20 минут
0
1
0
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски
Автор: Юлия Тимофеева
6 порций
40 минут
1
1
0
Стручковая фасоль с помидорами
Стручковая фасоль с помидорами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
1
0
Картофельное пюре с пармезаном
Картофельное пюре с пармезаном
Автор: Юлия Тимофеева
6 порций
40 минут
0
2
0
Брюссельская капуста тушеная с пореем, зеленой фасолью и солеными огурцами
Брюссельская капуста тушеная с пореем, зеленой фасолью и солеными огурцами
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
29 минут
2
1
0
Салат из тушеной тыквы, айвы и пекинской капусты
Салат из тушеной тыквы, айвы и пекинской капусты
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
2
1
0
Тыквенный сок на зиму
Тыквенный сок на зиму
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
1 час
1
1
0
Драники картофельные
Драники картофельные
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
0
1
0
Морковное пюре с зирой
Морковное пюре с зирой
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
2 порции
30 минут
1
2
0
Долма по-азербайджански
Долма по-азербайджански
Автор: Валентина
8 порций
1 час
0
1
0
...