Авокадо, жаренное с яйцом
порция: 1ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
20
Автор рецепта
Так готовят завтрак в Avocado Queen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
386
13
34
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Авокадо
1 штукаКуриное яйцо
1 штукаПомидоры черри
6 гСливочное масло
10 гЛимонный сок
по вкусуВода
2 млЗеленый лук
2 гСыр пармезан
10 гМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Авокадо разрезать так, чтобы его серединная часть с отверстием от косточки посередине оставалась целиковой, примерно 1 см толщиной.
2Обжарить авокадо на сковороде, разбив куриное яйцо в отверстие от косточки.
3Оставшийся авокадо размять вилкой с соком лимона.
4Приготовить томатную эмульсию: черри обжарить на гриле, сливочное масло растопить и смешать с лимонным соком, посолить и добавить воды.
5Обжаренные на гриле томаты черри измельчить и смешать с масляной эмульсией.
6Подавать жареный авокадо, полив томатной эмульсией, с горкой размятого авокадо. Посыпать мелко нарубленным зеленым луком и тертым пармезаном.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
