Баскский омлет с обжаренными перчиками

АВТОР: Женя

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Женя146 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

347

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

4 штуки

Свежий красный перец

110 г

Сливочное масло

10 г

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Помидоры

450 г

Листья базилика

½ столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Удалить кожицу и зерна у помидоров, нарезать кубиками. Помидоры нужно брать твердые.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

2Обжарить перцы в растительном масле, масло слить (1 десертную ложку нужно сохранить). Нарезать перцы полосками.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3В сковороде растопить сливочное масло, добавить масло, оставшееся от перцев, положить лук и обжарить в течение 10 минут, не доводя до коричневого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Положить измельченный чеснок и помидоры, перемешать, добавить соль, перец, базилик и готовить 20 минут. Положить полоски перца.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5Взбить яйца, влить их в сковороду. Мешать до тех пор, пока масса не начнет густеть, а яйца не будут готовы. Снять сковороду с огня и, не прекращая мешать, подать к столу.