Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бенедикт с Лососем

Бенедикт с Лососем

АВТОР: Алексей Страхов
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
701
34
44
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Бриошь
50 г
Сыр чеддер
20 г
Свежие листья шпината
5 г
Слабосоленый лосось
50 г
Куриное яйцо
1 штука
Тертый сыр пармезан
2 г
Копченая паприка
½ г
Голландский соус
30 мл
Яичный желток
3 штуки
Белое вино
50 мл
Сливочное масло
5 г
Крахмал
3 г
Лимонный сок
10 мл
Соль
2 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Приготовление голландского соуса. Соединить 3 желтка с белым вином, лимонным соком и крахмалом, в то время как соль разогреть на водяной бане до загустения и вбить туда сливочное масло комнатной температуры. Все соединить.
2Приготовление яйца пашот. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и винный уксус. Венчиком образовать водяную воронку, и в кипящую воду аккуратно ввести в середину, предварительно разбитое яйцо. Варить на медленном огне 1 минуту.
3Взять тост, смазать сливочным маслом, обжарить.
4На тост положить сыр чеддер, слегка запечь.
5На запеченный тост с сыром выложить свежие листья шпината, слабовольную семгу и готовое яйцо пашот.
6После этого все полить голандским соусом, сверху посыпать тертым пармезаном и копченой паприкой.
7Приятного аппетита.
Комментарии (3):
1
«Слабовольную сёмгу» :)
0
«соль разогреть на водяной бане»?
0
Честно говоря, не можем понять задумку автора. Кажется, это опечатка.
Читайте также:
Похожие рецепты
Яично-томатная каша
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0
Долма с телятиной в листьях настурции
Автор: Еда
4 порции
45 минут
3
1
0
Яичница с беконом и помидорами
Автор: Chef Andrew
1 порция
5 минут
3
2
0
Омлет с микрозеленью и сыром
Автор: Еда
1 порция
20 минут
17
3
0
Белковая яичница с сыром в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
5
1
0
Острая глазунья с авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
4
1
0
Яичница с луком и специями
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
ПП-сырники
Автор: Anastasia Zetterstrom
4 порции
40 минут
3
1
0
Творог с ягодами
Автор: Маша Хильчевская
1 порция
10 минут
2
2
0
Овсяная каша с клубникой
Автор: Маша Хильчевская
1 порция
10 минут
2
2
0
Авокадо-тосты с яйцом
Автор: Маша Хильчевская
1 порция
10 минут
3
1
0
Светский европейский завтрак
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
6
1
0