Буррито с омлетом и сыром

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

287

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тортильи из муки грубого помола

4 штуки

Куриное яйцо (крупное)

4 штуки

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

1 чайная ложка

Зеленый консервированный перец чили

120 г

Соус сальса

2 стакана

Сметана

2½ столовые ложки

Сыр чеддер

60 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Заверните лепешки в фольгу и разогрейте 5–7 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В небольшой миске взбейте яйца с солью и перцем.

Шпаргалка

Как приготовить классический омлет

3В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите мелко нарезанные чили и обжарьте минуту. Затем залейте взбитыми яйцами и готовьте, слегка перемешивая, до застывания.

4Выложите яйца на подогретые лепешки, посыпьте тертым сыром и заверните в плотный рулет.

5Подавайте с сальсой и сметаной.