Буррито с омлетом, сыром и кинзой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

680

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тортильи

2 штуки

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Кинза

2 столовые ложки

Сливочное масло

2 столовые ложки

Авокадо

½ штуки

Сыр монтерей джек

60 г

Сметана

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Заверните тортильяс в фольгу и разогрейте.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Взбейте яйца, молоко, соль, перец и 1 ложку кинзы. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Вылейте яичную смесь и готовьте до затвердевания, помешивая. Затем добавьте очищенное и нарезанное мелкими кубиками авокадо и готовьте еще 0,5-1 минуту.

3Распределите омлет в центре лепешек, посыпьте тертым сыром и полейте сметаной. Заверните лепешку и сверху посыпьте оставшейся кинзой.