Этот быстрый рецепт клюквенного хлебушка идеален на завтрак или в качестве полдника. Посыпанный сверху крупным коричневым сахаром, хлеб в процессе выпечки получается с аппетитной хрустящей корочкой. Сам хлеб мягкий, с насыщенным клюквенным вкусом, немного напоминает коврижку.
Ловите кусочек тепла и хорошего настроения!)
Можно подать со сливочным сыром или маслом и чашечкой чая/кофе)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
359
5
11
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
2 стакана
Светло-коричневый сахар
1 стакан
Разрыхлитель
6 г
Соль
1 чайная ложка
Сода
½ чайные ложки
Куриное яйцо (крупное)
1 штука
Цельное молоко
¾ стакана
Клюква
340 г
Сливочное масло
4 столовые ложки
Коричневый сахар
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Разогреть духовку до 180 градусов. Форму-«буханку», размером примерно 23х13 см, смазать маслом и подпылить мукой (я использовала силиконовую форму). В большой миске смешать вместе муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль, отставить в сторону. В средней миске смешать масло, яйцо и молоко. Добавить влажную смесь в сухую, смешать, подмешать клюкву.
2Вылить тесто в подготовленную форму, посыпать сверху крупным коричневым сахаром. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой, примерно 1 час 15 минут. Достать готовый хлеб из духовки, дать остыть в форме 30 минут, затем извлечь хлеб из формы и полностью остудить.
У меня только один вопрос - если есть сода, то зачем класть разрыхлитель? И наоборот, если есть разрыхлитель - зачем сода? Поясню - разрыхлитель уже содержит в себе соду. И если сравнивать мерно по её содержанию, то одна часть соды равна двум частям разрыхлителя.
