Дрочена, или драчена, или драцона, — это простейшая запеканка, близкая по духу омлету. Изначально это блюдо ритуальное — как и блины, дрочену брали с собой на кладбище в поминальные дни, но ничего не мешает приготовить ее на завтрак. Наш рецепт — базовый, но можно заменить молоко на простоквашу или растительное молоко или добавить картофеля, орехов или сухофруктов. Дрочена все простит.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
537
12
26
66
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
130 г
Ржаная мука
130 г
Молоко
500 мл
Сливочное масло
80 г
Яичный желток
3 штуки
Сахарная пудра
70 г
Соль
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Половину пудры смешать с 50 граммами размягченного сливочного масла.
