главнаяЗавтракиИтальянская кухняВегетарианская едаФриттатаНьокки

Фриттата с ньокки и сыром дольчелатте

АВТОР: Мария Плотникова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария Плотникова151 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

342

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

2 штуки

Зеленый салат

1 пучок

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Зеленый лук

1 пучок

Сыр

150 г

Куриное яйцо

6 штук

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Отварить ньокки в большой кастрюле с кипящей водой.

2Тем временем в большой миске смешать яйца, тонко порезанный зеленый лук и черный перец — не поддавайтесь искушению добавлять соль, потому что сыр довольно соленый.

3Тщательно слить ньокки и аккуратно перемешать со взбитыми яйцами и с порезанным кубиками сыром. Сыр нужен с плесенью (типа дольчелатте).

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4Нагреть масло в непригораемой сковороде диаметром 23 см. Перелить яичную смесь на сковороду и готовить на самом медленном огне 6–7 минут, пока яйцо не схватится.

5Разогреть гриль. Поставить под гриль, пока фриттата не будет золотистой. Аккуратно достать фриттату из сковороды — она может пристать ко дну там, где расплавился сыр — и переложить на доску. Порезать на дольки и подавать с зеленым салатом и с помидорами.