Эларджи

Автор: Иван Гуглов
порции: 4

Добавить

Если в гоми добавить сыр, получится эларджи. Это вполне самодостаточное блюдо — отличная еда на завтрак.

Ингредиенты

Кукурузная мука 2 стакана

Вода 3 стакана

Сыр 400 г

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В холодную воду тонкой струйкой всыпаем кукурузную муку — вначале грубого помола, а потом — для мчади — мелкого, постоянно мешая, чтобы не было комков. Получившуюся смесь ставим на средний огонь и варим 2 часа, тщательно помешивая и растирая комки о стенки кастрюли. Когда каша загустеет и потеряет вкус сырой муки — снимаем кастрюлю с огня.
  • 2. Режем сыр на куски и кидаем в горячую кашу. Можно использовать как несоленый имеретинский сыр, так и обычный или копченый сулугуни, а можно смешать несколько видов сыра. Снова ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варим, пока сыр полностью не растворится. Подаем горячим.

Похожие рецепты

3 ингредиента
1 порция

Ингредиенты

Сливочное масло 5 г

Яичный белок 3 г

Вода 50 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
22

2 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Вода 6 стаканов

Пшеничная крупа 2 стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
15

6 ингредиентов
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Армянский лаваш 2 штуки

Сыр 30 г

Яйцо куриное 1 штука

Сливочное масло 1 столовая ложка

Вода ½ л

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
963

2 ингредиента
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Сыр 50 г

Индейка 60 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4

5 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Кукурузная мука 480 г

Вода 1 стакан

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Сливочное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
89

5 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Кукурузная мука 100 г

Овсяные хлопья 50 г

Сыр 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Измельченный свежий тимьян 20 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
11