Автор рецепта
Если в гоми добавить сыр, получится эларджи. Это вполне самодостаточное блюдо — отличная еда на завтрак.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
528
28
30
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кукурузная мука
2 стаканаВода
3 стаканаСыр
400 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В холодную воду тонкой струйкой всыпаем кукурузную муку — вначале грубого помола, а потом — для мчади — мелкого, постоянно мешая, чтобы не было комков. Получившуюся смесь ставим на средний огонь и варим 2 часа, тщательно помешивая и растирая комки о стенки кастрюли. Когда каша загустеет и потеряет вкус сырой муки — снимаем кастрюлю с огня.
2Режем сыр на куски и кидаем в горячую кашу. Можно использовать как несоленый имеретинский сыр, так и обычный или копченый сулугуни, а можно смешать несколько видов сыра. Снова ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варим, пока сыр полностью не растворится. Подаем горячим.
Популярные запросы:
Комментарии (5):
0
Эларджи готовится совсем не так. Там два вида кукурузной муки (грубого и мелкого помола), из которой варится сначала мамалыга, а затем добавляется сыр Чкинти квели, который можно заменить на Сулугуни. Вот когда в мамалыгу добавляется сыр, она превращается в эларджи. И мука кукурузная нужна белая, а из мелкого помола можно брать манку.
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
8
1
0