Картофельные драники классические

Инструкция приготовления

• 1. 1.Картофель и лук нужно натереть на мелкой терке (с самыми маленькими круглыми дырочками). Если у вас есть помощник (комбайн), то задача сделать много драников значительно упрощается.Сначала натрите лук и положите его в миску. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Далее натрите картофель, добавьте его к луку и перемешайте.
• 3. Откиньте картофель с луком на дуршлаг, а когда жидкость стечет, ещё и выжмите — на выходе должен быть лишь «сухой остаток». Добавьте соль, яйцо и муку, тщательно перемешайте. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 4. Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая драники столовой ложкой.
• 5. Не делайте их слишком толстыми, пригладьте тыльной стороной ложки.
• 6. жарьте на среднем огне — картофель должен хорошо прожариться и внутри.
• 7. ГОТОВО!