Кабачковые оладьи тут играют роль матраса, на который укладывают яйцо пашот, политое голландским соусом. Рецепт Дмитрия Шуршакова, шефа гастробара «Никуда не едем».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
679
23
49
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Зеленый горошек
200 г
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
по вкусу
Пшеничная мука
50 г
Топленое масло
50 г
Яичный желток
3 штуки
Лимонный сок
50 мл
Кабачки
100 г
Сливки 35%-ные
50 мл
Рукола
5 г
Салат корн
5 г
Красная икра
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Кабачок натереть на крупной терке и посолить. Спустя 5 минут отжать их них сок.
6В большой кастрюле разогреть воду со столовой ложкой уксуса. Когда вода достигнет пузырькового кипения, аккуратно разбить туда яйцо и варить 3 минуты, затем вытащить шумовкой.
