Пекарские бобы

Чтобы пропечь основу для пирога отдельно от начинки, надо заполнить ее керамическими пекарскими бобами. Они служат грузом, не дают тесту пузыриться, и, нагреваясь, способствуют пропеканию теста. Если керамических бобов под рукой не оказалось, в их роли вполне способны выступить самые обыкновенные бобы. Мелкого калибра, неважно какого цвета.

Популярные рецепты с этим инструментом

Клубника и маскарпоне

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 г

Сыр маскарпоне 500 г

Взбитые сливки 200 мл

Сахар мусковадо 1 столовая ложка

Сахарная пудра 100 г

Клубника 500 г

Бальзамический уксус 100 мл

Мед 1 чайная ложка

Ванильный стручок 1 штука

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
1189
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш лорен со сметаной

Автор: Еда
11 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 175 г

Сливочное масло 100 г

Яичный желток 1 штука

Бекон 200 г

Сыр грюйер 50 г

Сметана 200 г

Сливки 35%-ные 200 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Мускатный орех щепотка

Соль щепотка

Вода 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1655
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лоранский пирог с лососем, рикоттой и шпинатом

Автор: Мария Афонина
12 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Сливочное масло 200 г

Соль щепотка

Вода 10 столовых ложек

Свежие листья шпината 2 пучка

Лосось 600 г

Сыр рикотта 200 г

Тертый сыр пармезан 6 столовых ложек

Яйцо куриное 3 штуки

Сливки 25%-ные 10 столовых ложек

Молотый белый перец по вкусу

Мускатный орех по вкусу

перейти на страницу рецепта
406
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вишневый тарт

Автор: Elen Blum
10 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Сметана 50 г

Сахар 150 г

Соль щепотка

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Вишня 600 г

Картофельный крахмал 3 столовые ложки

Молотая корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Открытый мясной пирог из картофельного теста

Автор: Katerina Lalala
14 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Картофель 200 г

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливочное масло 50 г

Свинина 500 г

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 1 штука

Лук репчатый 2 штуки

Сливки 30%-ные 100 мл

Молоко 100 мл

Томатная паста 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Тертый сыр 50 г

перейти на страницу рецепта
53
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожный пирог с шоколадом и цитрусом

Автор: Татьяна Грачёва
11 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Сахарная пудра 200 г

Сливочное масло 125 г

Соль щепотка

Пшеничная мука 250 г

Лимонная цедра ½ штуки

Яичный желток 2 штуки

Молоко 1,5 столовые ложки

Жирный творог 400 г

Цедра мандарина 40 г

Яйцо куриное 3 штуки

Черный шоколад 70% 100 г

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов