5 запеканок с говядиной

Запеканки — один из тех замечательных кулинарных жанров, где в результате синергии вкусы ингредиентов взаимодополняют друг друга и в результате дарят богатый и сложный вкус, не сводимый к сумме вкусов отдельных продуктов.

Для нашего номера про говядину мы сняли 5 видеорецептов запеканок, в которых роль вкусовой базы играет именно этот ингредиент: и в виде фарша, и в виде разобранного на волокна стейка, а в случае картофельной запеканки мы использовали говяжий язык.

Лазанья, мусака, пивной пирог, хэш и пармантье — мы приготовили их с помощью контактного гриля Tefal Optigrill+, а точнее, с помощью специальной насадки-противня для запекания XA722. На нее заменяется нижняя панель гриля), и Optigrill+ превращается в полноценную духовку, в которой можно запекать или выпекать при температуре до 250 градусов, а еще на ней можно жарить, как на сковороде.