Говядина

Красное и белое мясо

Откуда цвет, в чем разница и какое полезнее — рассказывает диетолог Ирина Громова

Как запечь говядину

Три верных способа: ростбиф, буженина и филе-миньон

Как готовить альтернативные стейки

про топ-блейд, флэт-айрон и пиканью - казанский шеф Булат Ибрагимов

Как готовить диафрагму?

Рассказывает и показывает казанский шеф Булат Ибрагимов

Дегустация небанальных говяжьих отрубов

Что готовить из глазного мускула, шеи и хвостов.

Форель, копченная на доске, копченая курица и копченые говяжьи ребра

Три рецепта из книги «Мастер копчения» Стивена Райхлина

Как сделать беф-бургиньон, говядину по-бургундски

Показывает Евгений Уткин, шеф ресторана «Brasserie Мост»

«Еда на ночь»: Джеймс Редута в гостях у «Еды»

Готовим вырезку с пюре из айвы и брусничным соусом