1Помыть куриную грудку, если на ней есть кожа — убрать.
2Положить куриную грудку в кастрюлю.
3Залить куриную грудку водой. Вода должна быть выше грудки на 2–3 см.
4Поставить кастрюлю на кухонную плиту и включить максимальный нагрев. Как только вода с курицей закипит, убавить нагрев до среднего и засечь таймер на 40 минут.
5Достать кухонную доску и почистить все овощи для бульона.
6Разрезать лук на две части и отставить одну в сторону.
7Нарезать морковь на две части и отставить в сторону.
8Снять пену с бульона.
9Достать сковородку и поставить на кухонную плиту, включив максимальный нагрев.
10Подпалить овощи, положив их на сухую сковороду, до легких черных подпалин.
11Снять овощи со сковороды и положить в бульон к курице.
12Добавить специи из рецепта.
13Ждать оставшееся время приготовления.
14Когда курица станет мягкой и в ней не будет крови, достать из бульона и положить на кухонную доску.
15Достать все овощи из бульона и горошки перца с лавровым листом.
16Посолить бульон по вкусу.
Совет к рецепту
Самый элементарный рецепт куриного бульона. Можно также добавить специи, которые вам нравятся, но не слишком много. Во время варки также можно добавить сельдерей. Снимать пену нужно в течение всей варки.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
