Базовая смесь для горячего шоколада
Генеральная уборка перед Новым годом. Плеер в уши с медитативными ритмами и умиротворяющими голосами. Максимальный анплагинг и деклаттеринг.
Все находит свое место, ему предназначенное. То, что было грязно, очищено и выстирано, измятое – выглажено, старое обновлено, лишнее отброшено. Очень честный момент – когда делаешь что-то своими руками и видишь результат.
Потом легкий налет стерильности от чистящих средств заменится теплым и уютным запахом пекущегося пирога, пока отдыхаешь от трудов праведных и от галдящего фейсбука. Тихонько заворачиваешь подарки или планируешь еще не купленные… Пшшш, еще не купленные! Тут немного белого шума, как в сломанном телевизоре. Кадры с видами переполненных людьми и ажиотажем магазинов...
Пшшш, медитативные ритмы возвращаются в эфир. Уж лучше обмануть систему и приготовить подарок своими руками, такой, который будет напоминать, пусть и недолго, о твоем внимании. Не печенье, оно слишком кратковременно. Лучше спрятанный в красивую стеклянную баночку волшебный порошок. Не знаю, что вы там подумали, а я о напитке, простом, понятном, сытном и очень нужном в зимнее ненастье. С теобромином и антиоксидантами, заботой и теплом. Горячий шоколад, который здорово пить утром, грея руки о чашку, или вечером, когда он как точка хорошего дня.
Если уж быть снобом горячего шоколада, то готовить его надо исключительно из плитки высокого качества и молока средней жирности. Тогда слой жирной пеночки, которую откладывали ложечкой на блюдце аристократы XVIII века, обеспечен. Но мне больше нравится вариант поспокойнее: гибрид горячего шоколада и какао, от первого он возьмет насыщенность и нежность, от второго легкость. А дальше уже начинается подарок... Кайенский перец? Засахаренный имбирь? Корица с анисом? Немного кофейной горчинки? Или крошки мятной карамели? Ведь подарок – это внимание к тонким движениям души одариваемого, к нюансам, незаметных постороннему глазу. И не забыть на баночке благодарной рукой написать новогодние «спасибо» и заботливой – простой и ясный рецепт.
