Барашек со шпинатом по‑пенджабски

Инструкция приготовления

• 1. Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3-4 мин. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час.
• 3. Затем добавляют мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15-20 мин, время, от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по мере необходимости воду. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 4. Блюдо должно быть густым, кашеобразным.
• 5. К барашку подают рассыпчатый рис. Шпаргалка Как сварить рис