1Смешайте кукурузу, красный лук, авокадо, томаты, уксус из красного вина сок лайма, 1 ½ ст.л. оливкового масла и базилик в миске среднего размера. Посолите и поперчите.
2Посолите и поперчите рыбу. Растопите сливочное масло в большой сковородке на среднем огне и добавьте остатки оливкового масла. Масло должно зашипеть.
3Положите кусочки рыбы кожицей вниз и готовьте 3-5 минут до золотистой корочки, аккуратно нажимая на рыбу лопаткой, чтобы она хорошо касалась сковороды. Если кожица рыбы с трудом отделяется лопаткой, продолжайте готовить, пока она не станет с легкостью отделяться.
4Переверните рыбу и готовьте еще 2-3 минуты до готовности.
5Переложите рыбу на тарелки, сверху положите соус и подавайте к столу.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
