ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи

Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
20
Показательный пример того, как удачно вписывается брокколи в различные азиатские истории. Это пышное блюдо построено на балансе двух соусов: в первом (состоящем из наршараба, мяты, кинзы, сока лайма и лимона, уксуса и рыбного соуса) капуста обжаривается, а со вторым (куда входят миндаль, лимон, мята, оливковое масло и кленовый сироп) подается.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
913
18
58
84
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Капуста брокколи
400 г
Лук-порей
75 г
Соус наршараб
120 мл
Мята
30 г
Кинза
5 г
Лайм
1 штука
Лимон
1 штука
Рыбный соус
10 мл
Яблочный уксус
7 мл
Миндаль
30 г
Кленовый сироп
15 мл
Оливковое масло extra virgin
50 мл
Рафинированное оливковое масло
30 мл
Булгур
50 г
Соус кимчи
10 г
Кедровые орехи
30 г
Салат корн
50 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи 93193 шаг 1
1Разобрать брокколи на соцветия, порей нарезать крупными кольцами и разобрать. Посолить.
Фото шага рецепта Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи 93193 шаг 2
2Смешать наршараб, мелко нарезанную мяту, кинзу, сок одного лайма, чайную ложку лимонного сока, рыбный соус и уксус.
Фото шага рецепта Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи 93193 шаг 3
3Разогреть вок, влить масло для жарки, бросить брокколи и кольца порея. Постоянно помешивать, спустя 2 минуты влить 20 мл воды, добавить соус из наршараба и жарить на сильном огне еще 30-40 секунд.
Фото шага рецепта Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи 93193 шаг 4
4Листья мяты, миндаль, сок половины лимона, кленовый сироп и оливковое масло пробить в блендере. Добавить 20 мл воды и перемешать еще раз.
Фото шага рецепта Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи 93193 шаг 5
5Соус из мяты смешать с вареным булгуром и цедрой лайма. Выложить булгур на тарелку, сверху обжаренные овощи и полить соусом из вока.
Фото шага рецепта Брокколи в азиатском стиле с булгуром и кедровыми орехами кимчи 93193 шаг 6
6На вок вылить немного кленового сиропа и соуса кимчи, добавить кедровые орешки и обжарить в течение 10 секунд, затем добавить сок лайма. На блюдо к овощам выложить салат корн, посыпать кедровыми орешками.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Редиска со страчателлой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Риет из форели с редиской
Автор: Еда
8 порций
20 минут
1
1
0
Перец с килькой
Автор: Еда
2 порции
1 час
1
2
0
Кружевные пасхальные яйца
Автор: Алиса
10 порций
2 часа
2
2
0