Фаршированные перцы по‑индийски
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
553
ккал
-
Белки
22,8
грамм
-
Жиры
14,6
грамм
-
Углеводы
85,6
грамм
Ингредиенты
Сладкий перец 4 штуки
Чесночное масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 240 г
Семена горчицы 2 чайные ложки
Семена тмина 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Зеленая капуста 400 г
Батат 240 г
Нут 220 г
Изюм 3 столовые ложки
Свежий имбирь 1 столовая ложка
Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
Овощной бульон ¼ стакана
Рубленная кинза (кориандр) 20 г
Кешью жареный 2 столовые ложки
Соевый йогурт 150 г
Чатни из манго 2,5 столовые ложки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Разогрейте духовку до 190°С.
- 2. Срежьте верхушки перцев. Удалите семена и отложите перцы и их верхушки в сторону.
- 3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- 4. Обжарьте лук, семена горчицы, тмина, кориандра, соль и кайенский перец в течение 6 минут или до зарумянивания лука. Добавьте капусту, батат, нут, изюм, имбирь, чеснок и обжаривайте еще 2 минуты.
- 5. Добавьте овощной бульон и убавьте нагрев до минимума. Закройте крышкой и варите 10 минут или до размягчения овощей, изредка помешивая. Добавьте кинзу и кешью.
- 6. Ложкой уложите начинку в перцы и накройте их срезанными верхушками. Установите перцы в форму для запекания размером 23×18 см. Налейте воды глубиной на 2 пальца.
- 7. Накройте фольгой и выпекайте 50 минут или до размягчения перцев.
- 8. В небольшой чашке смешайте йогурт и чатни. Разложите перцы на отдельные тарелки. Подавайте с йогуртовым соусом.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.