
Фейжоада
порций: 12ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
150
Автор рецепта
Главное бразильское блюдо, как кубанский борщ или узбекский плов, — одновременно повседневная и праздничная еда, обыденность и ритуал, строгий кодекс и бесконечная свобода. В основе жареная свинина с бобами и рисом, а вокруг — легион возможных сюжетов. Мы предлагаем вам одну из версий фейжоады как способ разнообразить вечеринку просмотра матчей чемпионата мира по футболу и любой другой ужин, с футболом не связанный.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1186
48
81
69
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Репчатый лук
½ головкиПетрушка
50 гЧеснок
20 зубчиковИзюм
150 гПомидоры
400 гМанная крупа
200 гЛавровый лист
4 штукиБекон
120 гШпинат
500 гОливковое масло
280 млАпельсины
3 штукиСок лайма
60 млКрасный винный уксус
80 млЖасминовый рис
500 гСвиная копченая рулька
1 кгЧерные бобы
500 гКопченая свиная грудинка
400 гОхотничьи колбаски
400 гМолотый кайенский перец
щепоткаМолодая капуста
500 гСвиная лопатка
500 гИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Фейжоада — блюдо глубоко народное, не очень казистое внешне, но очень темпераментное. Оно состоит из пяти вполне самостоятельных сюжетов: черных бобов, тушенных со свининой.
5и фарофы.
6Мы разделили все этапы приготовления на пять отдельных рецептов, по которым удобнее готовить. Чтобы они были всегда под рукой, сохраните все пять в вашу книгу рецептов.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (16):
1
//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/170228105509/191227115606/p_O.jpg
Получилось безумно вкусно! Лучше чем в Бразилии! Единственное на мой вкус помидоры получились кисловатые, второй раз не добавляли в них уксус.
Похожие рецепты