Говяжий стейк в остро-пряном соусе

АВТОР: Алиса

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: АлисаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

195

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий стейк

1 кг

Тайский острый перец птичий глаз

4 штуки

Соус терияки

50 мл

Адыгейская соль

по вкусу

Помидоры черри

3 штуки

Смесь салатных листьев Пати микс «Белая Дача»

по вкусу

Вустерширский соус

50 мл

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 1

1Перец помыть и обсушить.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 2

2Смешать соус терияки и ворчестерский соус.

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 3

3Перец нарезать вдоль, семечки удалить.

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 4

4Мясо помыть и обсушить.

Инструмент

Бумажные полотенца

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 5

5Мясо нарезать стейками толщиной 1,5–2 см.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 6

6Смазать стейки смесью соусов.

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 7

7Посыпать стейки адыгейской солью.

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 8

8Выложить мясо на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 9

9На каждый стейк положить по половинке перца.

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 10

10Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Говяжий стейк в остропряном соусе 175930 шаг 11

11Достать из духовки, удалить перец, перевернуть стейки и поставить в духовку еще на 15 минут. При подаче украсить салатными листьями и помидорами черри.