ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Гречневая каша с овощами

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
499
9
30
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Гречневая крупа
1 стакан
Репчатый лук
1 головка
Морковь
1 штука
Баклажаны
2 штуки
Укроп
50 г
Петрушка
50 г
Растительное масло
50 мл
Сливочное масло
75 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока вода полностью не впитается в крупу.
2Кашу переложить в глиняный горшочек, поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности.
3Лук очистить, вымыть и измельчить.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
5Баклажаны вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
6Морковь смешать с луком и обжарить в растительном масле, добавить баклажаны и жарить при помешивании до готовности.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
7Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и готовить при помешивании еще 2–3 минуты.
8Перед подачей к столу готовое блюдо украсить мелконарезанной зеленью петрушки и укропа.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Три курицы Алексея Зимина

Пошаговые рецепты и комментарии к ним

Рестораны в Москве, где можно почитать книги

Кафе при книжных магазинах и бары с библиотекой
Похожие рецепты
Каша манная
Каша манная
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
20 минут
0
1
0
Овсяная каша с томленым яблоком и орешками
Овсяная каша с томленым яблоком и орешками
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
3
1
0
Каша с тыквой на молоке
Каша с тыквой на молоке
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
1
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с тыквой
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
8 порций
1 час
1
1
0
Куриные котлеты с гречкой по-царски06:57
Куриные котлеты с гречкой по-царски
Автор: Еда
4 порции
30 минут
12
2
0
Гречка с грибами на сковороде
Гречка с грибами на сковороде
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
40 минут
1
2
0
Гречка с куриными бедрами в духовке
Гречка с куриными бедрами в духовке
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
1 час
1
2
0
Пшенная каша в молоковарке
Пшенная каша в молоковарке
Автор: Алиса
6 порций
50 минут
0
1
0
Овсянка на завтрак с яблоком, изюмом и медом
Овсянка на завтрак с яблоком, изюмом и медом
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
30 минут
1
1
0
Ленивая овсянка с бананом, йогуртом и медом
Ленивая овсянка с бананом, йогуртом и медом
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
1 час
1
1
0
Французский рис пилав
Французский рис пилав
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
0
1
0
Гречка на грибном бульоне
Гречка на грибном бульоне
Автор: Еда
4 порции
20 минут
0
1
0
...