Гуляш из свинины
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
802
ккал
-
Белки
63,7
грамм
-
Жиры
49,2
грамм
-
Углеводы
28
грамм
Ингредиенты
Свинина 600 г
Лук 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Кетчуп 3 столовые ложки
Вода 1 стакан
Растительное масло 3 столовые ложки
Черный перец горошком 6 штук
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Петрушка 3 пучка
Инструкция приготовления
-
1. Свинину промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. В достаточно глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки свинины и пожарить на сильном огне до золотистости (≈5 минут).
-
3. Добавить к мясу лук, перемешать, убавить огонь до среднего и жарить еще 5-7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
4. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать перец горошком, муку, тщательно перемешать и жарить еще около 3 минут.
-
5. Добавить кетчуп и хорошо перемешать.
-
6. Добавить лавровый лист, влить стакан воды комнатной температуры. Дождавшись, когда вода закипит, накрыть крышкой, убавить огонь практически до минимума и тушить 30 минут.
-
7. Готовое блюдо приправить нарезанной петрушкой.
Совет к рецепту
На всё блюдо приходится 1975 ккал, а на порцию — 990 ккал. Очень вкусный, настоящий гуляш! Это один из лучших рецептов приготовления свинины. Мясо получается мягким и сочным за счет предварительной обжарки и последующего тушения. А оставшуюся жидкость можно и даже нужно использовать как подливу! Если поэкспериментировать, то можно попробовать тушить в сливовом соусе с грецкими орехами, тогда уж точно рук будет не оторвать!
Похожие рецепты
Говядина тушеная с луком и картофелем
Ингредиенты
Говядина 500 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Черный перец горошком 5 штук
Гвоздика 2 штуки
Мозги жареные
Ингредиенты
Говяжьи мозги 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лимон ½ штуки
Уксус 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Лавровый лист 3 штуки
Черный перец горошком 6 штук
Свиной гуляш в сметанном соусе
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Свинина 700 г
Сметана 20%-ная 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль щепотка
Измельченные помидоры в собственном соку 3 столовые ложки
Лук 1 головка
Вода 1 стакан
Поджарка из говядины с томатным соусом
Ингредиенты
Говядина 400 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Морковь 1 штука
Лук 1 головка
Вода 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сахар щепотка
Петрушка 1 пучок
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный молотый на кончике ножа
Буузы (Традиционное бурятское блюдо)
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г
Говяжий фарш 500 г
Лук 1 головка
Вода 300 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль 2 чайные ложки
Перец черный молотый щепотка
Свинина 200 г
Вареники с картошкой и карамелизированным луком
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Вода ½ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Картофель 6 штук
Лук 3 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.