![Гуляш из свинины](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/161125164152/201229124249/p_O.jpg)
Гуляш из свинины
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
20
Автор рецепта
Гуляш — одно из тех блюд, которое готовится от и до в одной кастрюле. В Англии такие рецепты называют one pot dish и они, как правило, заменяют целый обед: тут есть и мясо, и гарнир, и соус — красота! Самое важное в таких рецептах — четко следить за порядком загрузки ингредиентов, иначе блюдо может превратиться в кашу. Лучше всего оставить гуляш на ночь в холодильнике, тогда все составляющие станут единым целым.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
398
29
17
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Репчатый лук
250 гРастительное масло
30 млСливочное масло
15 гСвинина
700 гПшеничная мука
30 гБульон
350 млКонсервированные помидоры кусочками
300 гКартофель
700 гМорковь
300 гПаприка
1 столовая ложкаТмин
1 чайная ложкаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_1.jpg)
1Нарезать лук небольшим кубиком.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_2.jpg)
2В толстостенной кастрюле разогреть растительное и сливочное масло. Обжарить на нем лук до прозрачности.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_3.jpg)
3Добавить к луку паприку и тмин, хорошо перемешать.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_4.jpg)
4Мясо нарезать крупным кубиком.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_5.jpg)
5Смешать с мукой, переложить в кастрюлю к луку и жарить, помешивая, 2–3 минуты.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_6.jpg)
6Крупно нарезать морковь и картофель.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_7.jpg)
7Влить бульон (или воду), добавить помидоры, морковь и картошку, посолить и поперчить.
![Фото шага рецепта Гуляш из свинины 140155 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/gulyash-iz-svininy_140155_step_8.jpg)
8Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 1,5–2 часа.
спецпроекты
Похожие рецепты