Хек в темпуре с лапшой рамен, водяным крессом и чили

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1324

104

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

½ штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

400 мл

Овощной бульон

1 л

Пшеничная мука

50 г

Зеленый лук

6 стеблей

Сода

щепотка

Молотый белый перец

по вкусу

Бобовые проростки

¼ стакана

Лапша рамен

300 г

Водяной кресс

50 г

Красный перец чили

1 штука

Светлое пиво

125 мл

Филе хека

400 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой. Разложите по 2 мискам.

2Смешайте яйцо, пиво, соду, соль и перец и добавьте муку. Хорошо перемешайте. Разогрейте масло в воке.

Инструмент

Вок

3Разрежьте рыбу на 8 кусков, срезав кожу и обваляйте в небольшом количестве муки. Затем окуните в тесто и жарьте в горячем масле 5 минут до готовности и золотистой корочки.

4Вылейте бульон в кастрюлю, доведите до кипения и залейте лапшу. Сверху выложите водяной кресс и проростки. Затем выложите рыбу и посыпьте измельченным зеленым луком и чили.