Караси в соусе

АВТОР: Алексей Павлов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ПавловПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

474

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Карась

1 кг

Сметана 20%-ная

100 г

Сливки 33%-ные

60 мл

Репчатый лук

40 г

Картофель

200 г

Соль

1 г

Укроп

1 г

Растительное масло

50 мл

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Караси почистить и отделить от костей, разделать на чистое филе, удалить все рёберные и позвоночные кости, кожу оставить.

2Лук нарезать соломкой, картофель очистить и нарезать тонкими слайсами и погрузить в холодную воду для удаления лишнего крахмала.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Затем в большом количестве масла обжарить картофель и откинуть на салфетку от лишнего масла.

4Обжарить на растительном масле карасей, добавить лук репчатый, залить сливками и томить несколько минут, посолить и в конце добавить сметану. Выложить на тарелку рыбу, полить сверху соусом и украсить веточками укропа.