1Для соуса карри нагреть сковородку, добавить масло и обжарить все специи, тем самым усиливая их вкус.
2К специям добавить нашинкованный соломкой или побитый в комбайне лук. Туда же — рубленный чеснок и полчашки воды. Накрыть крышкой и забыть на полчаса.
3К луку добавить томатную пасту. Перемешать и тушить еще 10 минут.
4Цветную капусту разобрать на соцветия и добавить в соус. Через 5 минут добавить кабачки, нарезанные крупным кубиком, еще через 5 минут — нарезанные помидоры.
5Добавить сметану и рубленую кинзу. Перемешать и прогреть.
Совет к рецепту
В соусе карри можно потушить куски филе любой рыбы или куриной грудки и подать с рассыпчатым рисом.
Очень вкусно! Несмотря на нейтральность кабачка и цветной капусты благодаря специям получился насыщенный, яркий вкус.
Добавьте, пожалуйста, в список продуктов помидоры, в рецепте они есть, а вверху забыли, наверное.
