Картофельные блинчики с йогуртом и зеленью

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр Антропов401 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

282

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Картофель

3 штуки

Цукини

1 штука

Морковь

1 штука

Растительное масло

2 столовые ложки

Натуральный йогурт

200 г

Зеленый лук

по вкусу

Рубленая петрушка

по вкусу

Измельченный укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления35 минут

Распечатать

1.Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Цукини и морковь также натереть

ИнструментМандолина

2.В большой миске смешать все тертые овощи (цукини, картошку, морковь). В отдельной миске соединить яйца и муку, поперчить, посолить, слегка взбить венчиком, чтобы не было комков. Добавить яйца с мукой к овощам и хорошо перемешать

3.Духовку разогреть до 180–200 °С. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом. Затем, зачерпывая маленьким половником овощную смесь, сформировать на бумаге круглые блинчики (диаметром 7 см).

ИнструментТермометр для духовки

4.Обратной стороной половника выровнять поверхность блинчиков и смазать их растительным маслом. Не кладите смесь слишком тонким слоем, иначе потом будет сложно снять блинчики с бумаги

ИнструментБумага для выпечки

5.Убрать противень в духовку на 7 минут. Затем достать противень, перевернуть блинчики и выпекать еще 7 минут. Блинчики должны пропечься до золотистой корочки

6.Пока блинчики в духовке, добавить в йогурт лук, петрушку, укроп (или любую другую зелень по вкусу).