Кебаб по‑персидски
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
525
ккал
-
Белки
26,4
грамм
-
Жиры
36,5
грамм
-
Углеводы
22,7
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Бараний фарш 250 г
Говяжий фарш 250 г
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 1 штука
Панировочные сухари 75 г
Соль 2 чайные ложки
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Шафран щепотка
Топленое масло 1 столовая ложка
Сумах по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Лук почистите и натрите на терке. Выложите на сито и дайте жидкости стечь в течение 2 часов. Затем выложите лук в большую миску, добавьте фарш, мелко нарезанный чеснок, слегка взбитое яйцо, панировочные сухари, соль, перец, куркуму и паприку. Хорошо перемешайте. Полученную смесь разделите на 8 равных частей и сформируйте продолговатые кебабы, затем насадите их на шампура. Отставьте в сторону.
- 2. Разогрейте гриль/сковороду-гриль. Небольшую сковороду нагрейте на среднем огне, добавьте шафран и слегка обжарьте, затем добавьте 1 ст.л. кипятка и вмешайте топленое масло.
- 3. Смажьте кебабы маслом с шафраном и готовьте на гриле. Готовые кебабы смажьте оставшимся маслом и посыпьте сумахом.
- 4. Готовые кебабы снимите с шампуров и подавайте горячими с рисом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Котлеты, фаршированные грибами
Ингредиенты
Лук репчатый 4 штуки
Говяжий фарш 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 200 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 50 мл
Фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 250 г
Томатное пюре 500 г
Говяжий фарш 500 г
Лук репчатый 1 головка
Панировочные сухари 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Рубленая петрушка ¼ стакана
Базилик 35 г
Куриные шарики, запеченные в сливках
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Куриное филе 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль ½ чайной ложки
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Сливки 20%-ные 200 мл
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сыр 200 г
Чеснок 2 зубчика
Вегетарианские котлеты с сыром
Ингредиенты
Картофель 1 штука
Соевый фарш 50 г
Лук репчатый 1 штука
Сыр 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сметана 5 столовых ложек
Панировочные сухари 30 г
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Сушеный укроп 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Пшеничная мука 5 столовых ложек
Фрикадельки с травами и сыром
Ингредиенты
Овсяные хлопья ½ стакана
Говяжий фарш 500 г
Чеснок 3 зубчика
Тертый сыр пармезан 30 г
Лук репчатый ½ головки
Соус маринара 2 столовые ложки
Розмарин 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Базилик 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Перец молотый черный ¼ чайной ложки
Яйцо куриное 1 штука
Котлеты из муксуна
Ингредиенты
Филе муксуна 1 кг
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 50 мл
Чеснок 1 зубчик
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Лук репчатый 2 головки
Молоко ½ стакана
Пшеничная мука 100 г
Белый хлеб 200 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.