Хан-кебаб

АВТОР: Еда

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецептом с нами поделился Алмаз Алиев, бренд-шеф шашлычной «Алмаз» на Усачевском рынке.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1293

121

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баранья печень

250 г

Баранья жировая сетка

120 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Печень промыть, очистить от пленки, разделить печень на четыре куска по 60 грамм каждый.

Шпаргалка

Как подготовить печень

2Баранью сетку промыть, нарезать небольшими полосками.

Инструмент

Нож шефский

3На каждую подготовленную полоску выложить кусочек печени и завернуть. Насадить завернутые в жир кусочки печени на шампур и жарить на открытом огне 4–5 минут, постоянно переворачивая.

4Подавать с зеленью, красным луком, лавашом и зернами граната.