ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хан-кебаб

Хан-кебаб

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Рецептом с нами поделился Алмаз Алиев, бренд-шеф шашлычной «Алмаз» на Усачевском рынке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
647
24
61
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Баранья печень
250 г
Баранья жировая сетка
120 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Печень промыть, очистить от пленки, разделить печень на четыре куска по 60 грамм каждый.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить печень
2Баранью сетку промыть, нарезать небольшими полосками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
3На каждую подготовленную полоску выложить кусочек печени и завернуть. Насадить завернутые в жир кусочки печени на шампур и жарить на открытом огне 4–5 минут, постоянно переворачивая.
4Подавать с зеленью, красным луком, лавашом и зернами граната.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
4 шашлыка Алмаза Алиева
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Кебаб с мухаммарой и салатом из кейла
Кебаб с мухаммарой и салатом из кейла
Автор: Еда
10 порций
45 минут
0
1
0
Сочный кебаб из курицы
Сочный кебаб из курицы
Автор: Еда
5 порций
1 час
43
3
1
Кебаб из свинины с гуакамоле
Кебаб из свинины с гуакамоле
Автор: Галина Стукалова
2 порции
40 минут
3
1
0
Метровый люля из курицы
Метровый люля из курицы
Автор: Еда
6 порций
40 минут
17
2
0
Люля из телятины
Люля из телятины
Автор: Еда
6 порций
40 минут
20
1
0
Чевапчичи02:04
Чевапчичи
Автор: Еда
6 порций
30 минут
142
1
0
Кебаб баранина
Кебаб баранина
Автор: Мамия Джоджуа
3 порции
35 минут
12
1
1
Кебаб в пите
Кебаб в пите
Автор: Еда
6 порций
30 минут
88
2
1
Кебабы из оленины с кус-кусом
Кебабы из оленины с кус-кусом
Автор: Funny Cabany
2 порции
1 час
3
2
0
Люля-кебаб из рубленой говядины
Люля-кебаб из рубленой говядины
Автор: Anita Ggdf
6 порций
40 минут
27
0
1
Диетический кебаб
Диетический кебаб
Автор: Лиза Панова
1 порция
10 минут
11
2
0
Люля-кебаб из индейки
Люля-кебаб из индейки
Автор: Ольга Полтавская
5 порций
1 час
19
1
2