Отличная столовая рыба, подходящая как для ежедневной кухни, так и для приготовления праздничных блюд, это - рыба конгрио или как еще ее принято называть - конгрио креветочная. Такое название рыба приобрела из-за внешнего сходства с креветкой. Питается она, преимущественно, морскими моллюсками и ракообразными. Всего различают три вида конгрио: африканский, черный и пятнистый (красный) конгрио. Все эти три вида имеют промысловое значение.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
533
66
27
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Филе конгрио
1 кг
Чеснок
2 зубчика
Лимон
1 штука
Сушеный розмарин
щепотка
Оливковое масло extra virgin
2 столовые ложки
Горчица
1 столовая ложка
Укроп
1 пучок
Майонез
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Рыбу промыть от слизи и нарезать на небольшие кусочки (4 см).
3Чеснок и укроп мелко нарезать и убрать в блендер. Туда же добавить майонез, горчицу, оливковое масло, выдавить сок целого лимона, посолить и поперчить. Затем при помощи блендера взбить до однородной массы.
