7Всё ингредиенты перемешать и отбить фарш о дно ёмкости, посолить, поперчить, снова тщательно перемешать.
8Раскалить сковороду, из фарша сформировать небольшие котлетки, выложить на сковороду максимальное количество котлет, обжарить по минуте с каждой стороны на сильном огне, чтобы фарш схватился крепкой золотистой корочкой. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и жарить минут 5-7, переворачивая.
ооочень вкусно!
только я сделала такие типа медальоны (2 см высотой) и испекла в духовке: на среднем огне по 15 минут с каждой стороны, а перед подачей посыпала тёртым пармезаном — объедение!
но вышло от силы 4 порции, никак не 12) (да и откуда они будут из 300 гр фарша и 1 картофелины?)
Маргарита, я делала совсем малютки) по размеру напоминали фрикадельки в суп, может немного больше) Это уже капризы моих домашних) Я очень рада, что рецепт Вам понравился!!!)
