Краб на пару с уксусом Чжэньцзян и имбирем

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья УвароваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

825

120

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Корень имбиря

1 штука

Уксус Чженьцзян

55 мл

Рисовый уксус

55 мл

Коричневый сахар

2 чайные ложки

Крабы

4 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разделите имбирь на 4 равные части и разложите по чашечкам.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

2Смешайте уксус Чженьцзян и рисовый уксус с сахаром в маленькой сковороде. Нагрейте на слабом огне, пока сахар не растворится. Остудите.

3Тем временем в большой сковороде или вок доведите до кипения 2 сантиметра воды. Остудите и разлейте уксусный соус по 4 чашечкам с имбирем.

Инструмент

Вок

4Под проточной водой промойте крабов щеточкой с твердой щетиной. Если готовите в сковороде вок, положите крабов панцирем вниз на две паровые корзины из бамбука и поставьте их в вок друг на друга, прикройте крышкой. Если готовите в европейской сковороде, используйте обычные паровые корзины. Поместите паровые корзины в кипящую воду друг на друга и прикройте крышкой. Готовьте на пару 8-10 минут.

5Подавайте крабов теплыми вместе с соусом и имбирем.