2Положить стейки на сковороду шкуркой, пусть слегка зажарится.
3Нарезать пополам ягоды голубики, но не все. Часть оставить для украшения, но можно и все использовать для приготовления.
4Походу приготовления, переворачивать аккуратно стейки, полить медом, посыпать орегано (слегка и это по желанию), добавить ягоды (они должны слегка схватиться); продолжать переворачивать, пока не будете уверены, что рыба готова.
5Выложить рыбу на подушку из салатных листьев или на спаржу гриль, например.
6Полить сверху соусом из меда и ягод, сбрызнуть лимоном.
