Манты с мясом, тыквой и морковью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1446
ккал
-
Белки
41,7
грамм
-
Жиры
85,9
грамм
-
Углеводы
134
грамм
Ингредиенты
Баранина 600 г
Тыква 250 г
Лук репчатый 4 штуки
Морковь 250 г
Курдючное сало 200 г
Соль 2 чайные ложки
Молотый красный перец по вкусу
Топленое масло 2 столовые ложки
Вода 50 мл
Пшеничная мука 600 г
Инструкция приготовления
-
1. Приготовить мясной фарш. Для этого смешать мелко порубленную баранину с мелко нашинкованным луком, красным молотым перцем, солью и порезанным мелкими кубиками курдючным салом. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш
-
2. Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать на мелкие кусочки, морковь натереть на некрупной терке, добавить к мясному фаршу.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
3. Из муки, воды и одной чайной ложки соли замесить эластичное тесто. Тонко раскатать и нарезать на квадраты 10х10 см.
-
4. Положить в середину каждого квадрата подготовленную начинку, соединить концы по диагонали и защепить углы.
-
5. Подготовленные манты уложить на смазанные маслом решетки — касканы, поместить их над кастрюлей с кипящей водой или бульоном и варить 25–30 минут. Готовые манты можно подавать с острым соусом, сметаной, растопленным маслом.
Похожие рецепты
Жаркое по‑крымски
Ингредиенты
Баранина 150 г
Яблоко 50 г
Лук репчатый 20 г
Топленое масло 20 г
Томатная паста 50 г
Картофель 300 г
Изюм 20 г
Сметана 10 г
Красное сухое вино 5 г
Пшеничная мука 100 г
Яйцо куриное ½ штуки
Вода 10 мл
Соль 20 г
Манты
Ингредиенты
Вода ½ стакана
Говядина 300 г
Баранина 700 г
Курдючное сало 100 г
Лук репчатый 6 штук
Тыква 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Манты с картофелем
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Вода ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Картофель 800 г
Курдючное сало 150 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 200 г
Молотый красный перец по вкусу
Манты с тыквой и салом
Ингредиенты
Тыква 500 г
Лук репчатый 3 штуки
Курдючное сало 100 г
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Пшеничная мука 500 г
Вода ½ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Петрушка сушеная 1 столовая ложка
Узбекский плов с бараниной
Ингредиенты
Рис девзира 200 г
Баранина 300 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Растительное масло 15 мл
Семена зиры 2 г
Соль 7 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 350 мл
Плов по‑туркменски
Ингредиенты
Баранина 1 кг
Морковь 6 штук
Лук репчатый 3 штуки
Растительное масло 150 мл
Рис 1 кг
Чеснок 1 головка
Вода 2 стакана
Соль 1 столовая ложка
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.