Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Рецептом с нами поделился Булат Ибрагимов, бренд-шеф и совладелец бистро «Артель».
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
828
30
47
79
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
300 г
Вода
150 мл
Баранина
500 г
Курдючный жир
100 г
Тыква
500 г
Репчатый лук
500 г
Соль
10 г
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. Мясо предварительно подморозить, чтобы было проще его резать.
2В большой миске смешать муку, 6 грамм соли и воду.
3Замесить тесто, сначала ложкой, а затем продолжить руками. Можно воспользоваться миксером. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
6К мясу с луком и курдюком добавить соль и перец, перемешать и оставить мариноваться. Можно посолить, руководствуясь собственными ощущениями, или воспользоваться формулой, где вес соли должен составлять 1,7% от веса всей начинки. Например, для четырех порций это будет 2,27 г соли.
7Тем временем очистить и нарезать тыкву такими же мелкими кубиками.
9Тесто скатать в колбаску, нарезать его кусочками размером с грецкий орех и скатать из них шарики. Выложить шарики в миску и присыпать их мукой.
10Раскатать шарик теста в тонкую лепешку и выложить на него начинку. Соотношение начинки к тесту должно быть 3:1.
11Соединить два противоположных конца теста, а затем к ним же присоединить два других конца теста. Залепить края, получив квадратный пирожок с четырьмя углами. Соединить между собой каждые два соседних уголка теста, получив наверху восьмерку.
12Подносы для пароварки смазать тонким слоем растительного масла и выложить на них манты. Варить на пару 40 минут.
13Готовые манты с бараниной и тыквой подавать со сметаной.
