Манты с томатным соусом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Самокат — онлайн-магазин с доставкой продуктов и товаров для дома от 15 минут. Встречайте Масленицу вкусно: заказывайте всё для идеальных блинов, готовую еду и другие товары с бесплатной доставкой!
erid: 2RanymxQCo3
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Закажите ингредиенты из этого рецепта в Самокате!
erid: 2Ranyo2n4nD
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
874
36
47
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
2 штукиПшеничная мука
2 стаканаОливковое масло
2 столовые ложкиБараний фарш
250 гГовяжий фарш
250 гРепчатый лук
1 головкаРубленая петрушка
1 столовая ложкаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуТоматный сок
600 млСливочное масло
1 столовая ложкаЧеснок
3 зубчикаКорень имбиря
1 кусокСахар
1 чайная ложкаСушеный базилик
1 столовая ложкаСушеный тимьян
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Замесить тесто. Соединить яйца с 1/3 стакана воды, оливковым маслом и солью, взбить вилкой.
2Частями добавлять просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.
3Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
4Тем временем приготовить начинку. Луковицу очистить и натереть на мелкой терке, можно измельчить блендером.
5Весь фарш смешать с луком, рубленой петрушкой, солью и перцем, тщательно вымешать.
6Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать небольшими одинаковыми квадратами (в оригинале со стороной в 1 см).
7На каждый квадрат выложить начинку и соединить между собой все четыре края теста. Варить манты в подсоленной воде около 6–8 минут после закипания.
8Приготовить соус. На сковороде разогреть сливочное масло с оливковым.
9Положить чеснок и имбирь. Обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
10Влить томатный сок, добавить сахар, перец, соль и довести до кипения.
11Положить сушеный базилик и тимьян и тушить, помешивая, еще 3–5 минут — до загустения.
12Подавать манты с соусом.
Похожие рецепты
