Манты с томатным соусом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
874
36
47
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
2 штукиПшеничная мука
2 стаканаОливковое масло
2 столовые ложкиБараний фарш
250 гГовяжий фарш
250 гРепчатый лук
1 головкаРубленая петрушка
1 столовая ложкаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуТоматный сок
600 млСливочное масло
1 столовая ложкаЧеснок
3 зубчикаКорень имбиря
1 кусокСахар
1 чайная ложкаСушеный базилик
1 столовая ложкаСушеный тимьян
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Замесить тесто. Соединить яйца с 1/3 стакана воды, оливковым маслом и солью, взбить вилкой.
2Частями добавлять просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.
3Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
4Тем временем приготовить начинку. Луковицу очистить и натереть на мелкой терке, можно измельчить блендером.
5Весь фарш смешать с луком, рубленой петрушкой, солью и перцем, тщательно вымешать.
6Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать небольшими одинаковыми квадратами (в оригинале со стороной в 1 см).
7На каждый квадрат выложить начинку и соединить между собой все четыре края теста. Варить манты в подсоленной воде около 6–8 минут после закипания.
8Приготовить соус. На сковороде разогреть сливочное масло с оливковым.
9Положить чеснок и имбирь. Обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
10Влить томатный сок, добавить сахар, перец, соль и довести до кипения.
11Положить сушеный базилик и тимьян и тушить, помешивая, еще 3–5 минут — до загустения.
12Подавать манты с соусом.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
