Митболы (Запеченные тефтели)

Инструкция приготовления

• 1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Берем противень и покрываем его листом пергаментной бумаги или алюминиевой фольги. Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
• 3. В большой миске смешиваем чеснок, соль, тмин, паприку, перец, петрушку, горчицу и яйцо до образование однородной массы. Сделать это можно при помощи вилки, например. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Затем добавляем в миску свиной фарш и перемешиваем все ингредиенты руками.
• 5. Берем столовую ложку фарша и скатываем его в шарик.
• 6. Выкладываем тефтельки на подготовленный противень на расстоянии 3–5 см друг от друга.
• 7. Отправляем митболы в духовку и запекаем в течение 20–25 минут до золотистого цвета.